백종원 떡국 황금레시피, 떡국 맛있게 끓이는법(액젓)

백종원 떡국 황금레시피, 맛있게 끓이는법(액젓)

안녕하세요, 2019년 기해년 새해 복 많이 받으시기 바랍니다. 떡국 먹고 한살 더먹는게 덕담인지 모르겠습니다. 건강나이만큼은 한살 덜 드셔서 한해동안 건강하셨음 좋겠습니다.

그런 의미에서 떡국의 유래를 살펴보면, 가래떡처럼 길게 오래살라는 뜻과 함께, 엽전처럼 동그란 떡을 먹고 돈을 많이 벌으라라는 조상의 지혜가 담겨있는 것이 바로 떡국입니다. 

건강하게 복되게 살라는 떡국. 새해들어 먹지 않으면 너무 아쉽겠죠!

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#1. 백종원 떡국 황금레시피 vs 수미네반찬 멸치액젖 떡국 레시피

그래서 오늘은 백종원 떡국 황금레시피에 대해 알아보겠습니다. 요즘 백종원 레시피, 김수미 레시피(멸치육수)가 참 유행인데요. 백종원 분, 김수미 분, 모두 떡국 레시피를 보유하고 있습니다.

개인적으로 '수미네 반찬'의 김수미표 떡국레시피와 '백종원 떡국 황금레시피' 모두 따라해본 저로서는 우열을 가리기가 힘들었습니다. 이 포스팅에서는 백종원의 떡국 황금레시피를 담아보겠습니다. 백종원의 레시피는 따라하기 쉽다는 장점이 있습니다.

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#2. 백종원 떡국레시피 살펴보기(KBS에서 공개)

백종원 떡국 재료 : 떡국 떡, 불고기, 국 간장, 다진 마늘, 액젓, 파

백종원 떡국 재료(2) : 소소기 없을 땐 돼지고기 혹은 굴을 사용하자. 고기에 참기름과 식용유를 넣고 볶으면 고소함 두배!

<백종원 떡국 맛있게 끓이는법>

(1) 먼저 고기에 참기름과 식용유를 넣고 볶습니다. 

(2) 여기에 물을 한 사발 부은 뒤 국간장 두 큰 술을 넣고 졸입니다(육수를 따로 낼 필요가 없습니다)

(3) 여기에 떡을 넣고 끓인 뒤 다진 마늘 한큰술, 액젓 조금으로 마무리합니다. 액젖이 핵심 포인트

<백종원 떡국 맛있게 끓이는법 - 더 감칠나게 먹는법>

(4) (3)번 결과물에 계란과 파를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 그릇에 옮겨 담습니다. 

(5) 마지막으로 계란 지단, 김 가루, 후춧가루를 넣습니다.

<백종원 떡국 맛있게 끓이는법-그림설명>

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#3. 백종원 떡국 맛있게 끓이는법, 어때유 쉽쥬~? 

짧게나마 백종원이 KBS 방송에서 공개한 레시피를 공유해보았습니다. 백종원은 명절 이후 남는 떡국 떡을 어떻게 다른 요리로 먹는지에 대한 부분들도 많이 공유가 되었죠. 

쉽게쉽게, 맛깔나게 만드는 백종원의 레시피를 저는 많이 사용하고 있는데요. 여러분들도 명절날 아침 손쉽게 백종원의 떡국 황금레시피를 적용해보는 것은 어떨까요?

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#4. 떡국떡 1kg몇인분? 떡국 떡1인분분량 알아보기 

온 가족이 떡국떡 몇 kg을 넣어야 알맞는 양일까요? 

백종원은 떡국 1인분의 양은 밥공기 하나가 1인분이라고 설명하고 있습니다. 일반적으로 떡국 1인분 분량은 떡국떡 기준 약 300-400g이라고 합니다. 즉 떡국떡 1kg 몇인분?은 2-3인 분정도가 됩니다. 여기에 만두나 라면을 함께 넣으면 5-6인분이 될텐데요. 2kg도 동일하게 계산하시면 됩니다.

<라면과 오뎅, 같이 넣으면 더 맛있겠죠?>

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#5. 포스팅을 마치며.

오늘은 백종원의 떡국 황금레시피에 대해 확인해보았습니다. 2019년 설 맛좋은 음식들 많이드시고, 한해동안 건강하셨음 좋겠습니다. 감사합니다.

혹, 남는 떡국떡 보관방법이나 수미네반찬 김수미 멸치육수 떡국 레시피가 궁금하시다면 아래 글을 참조해주세요.

[링크]멸치육수 떡국 맛있게 끓이는 법

(수미네반찬찬 김수미 멸치육수 떡국 레시피)